食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉丸子的做法步骤
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1猪肉馅最好是瘦肉，肥肉不好吃，也炸不好！馒头可以是两个或一个依个人喜好，喜欢劲道点的就放一个馒头就行！ -
2先熬好花椒水，等放凉后倒入肉馅里，放五香粉搅到上劲，把肉馅浆半小时，这样肉就不会硬，而且更入味，这种方法可以用做饺子馅！
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3把馒头切成小丁，放到肉馅里，加入干淀粉，盐和鸡蛋，搅拌均匀，如果水份不够可以再放点花椒水！一定要放鸡蛋，这样炸的时候就不会连到一起分不开了！
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4拌好的肉馅！ -
5锅里倒入适量的油，油5成热时就可以炸了，火不能太大，火太大外面糊了里边还不熟！
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6炸好的丸子，可以直接吃，也可以做汤！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜