“客家酿豆腐这道菜在我们客家人的餐桌上是最常见的一道菜，每逢佳节或有亲朋好友的到来都会做上一回的哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
客家酿豆腐的做法步骤
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1先把瘦肉剁成肉末，也可以买现成的。 -
2然后把酱油，葱花，蒜蓉，生粉，鸡精，香菇放进肉末腌制备用。
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3把豆腐切成四个或二个小三角形。
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4用筷子夹开豆腐注意别太用力哦！然后塞上准备好的肉馅。
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5锅中倒上油预热，然后放入豆腐小火慢煎至二面金黄。
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6倒起多余的油加入一小半碗的水放点盐和酱油中火焖三分钟起锅。
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7将焖好的豆腐装上盘。
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8锅中放点油将，辣椒酱，蒜蓉，葱段爆香，倒入三小勺生粉水勾芡。
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9将勾好的芡淋到豆腐上就搞定了！
小窍门
做这道菜得选老一点的豆腐，肉也可以选五花肉哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
客家菜