“冬季的莲藕更甘甜，用来做菜或者做馅都好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲藕猪肉水饺的做法步骤
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1猪肉八分瘦两分肥，切成小块。 -
2用刀慢慢剁细。
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3加入姜碎，继续剁。
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4剁好的肉馅放入盆里，加入鸡蛋，少许盐，少许生抽。
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5用筷子搅打均匀上劲。
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6莲藕去皮，改刀切小块。
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7用搅碎机，搅成碎末状。
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8把莲藕碎加入肉馅里。
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9继续搅拌均匀，充分融合莲藕碎和肉馅。
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10一张饺子皮，放上适量馅料。
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11对折捏紧即可，包完所有饺子。
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12用辣椒油醋和少许盐和鸡精兑个蘸水料。
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13水开后放入饺子。
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14饺子放入后暂时不要翻动，以免破皮。
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15待饺子再次煮开，开始浮动时，轻轻晃动锅子。
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16点两次水后，再次煮到饺子全部浮起来即可关火捞出。
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17捞出，淋上蘸水。
小窍门
整个馅料的盐味都比较淡，这样你后期用蘸水吃时就合适了。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
面食
饺子