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诗文 菠萝饭
释义
菠萝饭的做法
“三十多度的夏天,已经吃不下单纯的白米饭了,偶尔尝试下其他做法,也是挺好的,酸酸甜甜香香的”

食材明细

主料
  • 菠萝 一个
  • 米饭 两小碗
  • 洋葱 三分之一个
  • 青椒 三分之一个
  • 虾仁 适量
  • 干果 适量
  • 葡萄干 适量
  • 腊肉 一小块
辅料
  • 牛奶 三勺
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 菠萝汁 五勺
  • 蚝油 一勺
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菠萝饭的做法步骤

  • 菠萝饭的做法步骤:1
    1
    准备一个菠萝/凤梨,将果肉挖空,底下的部分可以用勺子刮,刮成泥状。
  • 菠萝饭的做法步骤:2
    2
    将大块的切丁,汁和菠萝泥备用。
  • 菠萝饭的做法步骤:3
    3
    将洋葱(三分之一个),青椒(三分之一个),腊肠(适量),葡萄干、干果适量,干果可以用自己喜欢吃的任何一种,切丁。
  • 菠萝饭的做法步骤:4
    4
    洋葱,青椒,腊肉,虾仁翻炒。
  • 菠萝饭的做法步骤:5
    5
    加入米饭,在炒的过程中加入盐,适量酱油,耗油。
  • 菠萝饭的做法步骤:6
    6
    加入三勺或者五勺刚刚挖菠萝流出来的菠萝汁,倒入一小点牛奶。
  • 菠萝饭的做法步骤:7
    7
    将做好的饭倒入菠萝中,底部先铺薄薄一层米饭,然后撒上菠萝丁和干果(为了让味道均匀),再在上面放米饭,放到一人的分量,最后在上面撒干果菠萝丁装饰。
  • 菠萝饭的做法步骤:8
    8
    第一次尝试这么做,味道还可以。

小窍门

米饭在闷的时候,不要放太多水,这样做出来的菠萝饭才可以是一粒一粒的,不粘在一起。
把菠萝肉切出来的时候一定要小心,不要划到手哦~
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:14:34