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诗文
家常鱼香茄子
释义
食材明细
主料
圆茄子
1个
尖椒
1个
西红柿
1个
辅料
姜
适量
老抽
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常鱼香茄子的做法步骤
1
茄子去皮,下锅煎至变微黄色,捞出备用。
2
西红柿??,去皮,改刀,尖椒改刀。备用。
3
葱姜蒜切沫备用。
4
锅中倒入少量油,温热后放入葱姜蒜沫,稍后将备用茄子倒入翻炒。放入调好的汤汁(生抽,老抽,糖,料酒)翻炒。
5
待汤汁变少后倒入西红柿??,尖椒。快出锅时放少许盐,鸡精。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:52:54