诗文 | 玫瑰花馒头 |
释义 |
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食材明细
玫瑰花馒头的做法步骤
小窍门
1、面皮张数越多,花瓣层次越多。但是,如果面皮是比较小的,即使张数多了,卷起来之后中心的面皮基本都不太能很好得分层。建议尝试把面皮从大到小放。第一张最大,然后压上次大的第二张,依此类推。
2、蒸锅上要刷油,以免馒头蒸完后拿不下来。 3、放入蒸锅时候,要留好间距,以免蒸完后膨胀的花相互黏住。 4、蒸好后不要马上开锅,等10分钟左右,以免回缩。
使用的厨具:煮锅
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