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诗文	麻辣鸡块
释义	食材明细 主料 鸡翅根 适量 辅料 豆瓣酱 适量 盐 适量 葱 适量 麻椒 适量 川椒 适量 鸡精 适量 八角 适量 姜 适量 蒜 适量 麻辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 麻辣鸡块的做法步骤 1 我选择的是鸡翅根，因为小，剁开后，容易入味。 2 锅内放油，放入豆瓣酱，麻椒，川椒，葱姜蒜，八角，同炒。 3 炒出香味后倒入剁好的鸡块 4 鸡块炒到可以看见骨头时，加入少许清水（如果有高汤更好） 5 装盘上桌 使用的厨具：电磁炉、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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