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诗文 酸菜鱼
释义
酸菜鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 半条
  • 酸菜 100g
辅料
  • 酸萝卜 20g
  • 小葱 1匙
  • 尖椒 5颗
  • 蒜末 3g
  • 花椒 5-8颗
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 1
    鱼杀好,洗干净,打片,鱼骨剁块,鱼片上酱。
  • 2
    锅烧热炒酸菜倒出备用,锅洗干净,烧热加油煎鱼骨,倒入开水,熬至汤汁发白,加酸菜酸萝卜,泡椒,白醋,盐味精煮入味。
  • 3
    捞出倒入碗中,鱼片放入锅中,煮熟放入碗中,加葱花蒜沫剪椒,花椒葱油即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:53:12