“今天家里买了排骨，想起了小时候最喜欢的红烧排骨，排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨也是我们家最受欢迎的一道家常菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1锅中加入油和葱姜蒜花椒大料。 -
2翻炒出香味即可。 -
3加入排骨。 -
4加入适量糖。 -
5大火翻炒出糖色。 -
6加入生抽。 -
7加入老抽。 -
8加入适量水翻炒入味。 -
9加入适量盐。 -
10添水和山楂。 -
11小火慢慢熬汤汁。 -
12汤汁微干后翻炒片刻。 -
13成品图
小窍门
山楂能使肉质变嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜