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诗文 抹茶花环泡芙蛋糕
释义
抹茶花环泡芙蛋糕的做法
“乐众烘焙大赛——寒月(=^?^=)草莓醬”

食材明细

主料
  • 黄油 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 牛奶 适量
  • 裱花袋 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤

  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:1
    1
    材料
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油软化加入豆沙霜牛奶打均匀,用牛奶调节软硬。
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:3
    3
    做好豆沙霜后根据需要分碗用抹茶,可可红曲粉调色。
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:4
    4
    装袋,准备换花型的袋子,装上转换器,开始裱花了。
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:5
    5
    裱完放冰箱冷冻,开始做泡芙
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:6
    6
    黄油加水加盐煮沸
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:7
    7
    低筋面粉过筛后倒入煮沸的黄油里迅速糊化
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:8
    8
    鸡蛋打散,一半一半的倒入拌匀,一直到挂旗状态
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:9
    9
    装袋
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:10
    10
    中间垫圆沿着挤3圈
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:11
    11
    继续往上挤2层后撒上杏仁片
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤箱上下火180度40分钟
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:13
    13
    横向切开
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:14
    14
    淡奶油打发装袋
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:15
    15
    挤上一层后放上水果盖上。
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:16
    16
    在顶部挤上一圈厚奶油
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:17
    17
    冰箱取花挨个摆放
  • 抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤:18
    18
    完成,来个近照。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/13 17:36:24