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西兰花冬笋豆干炒肉片
释义
食材明细
主料
瘦肉
适量
冬笋
适量
豆干
适量
胡萝卜
适量
西兰花
适量
辅料
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤
1
冬笋剥壳对半切开,冷水下锅焯水3分钟捞出。
2
冬笋、豆干、胡萝卜切片。
3
西兰花掰成小朵,放在淡盐水里浸泡15分钟清洗干净。
4
沸水中加点盐,放入西兰花焯水1分钟,捞出过凉。
5
瘦肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
6
锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出。
7
锅中留底油,放入冬笋、豆干、胡萝卜翻炒一会,烹入适量生抽。
8
放入西兰花翻炒2分钟。
9
合入炒好的肉片,加盐调味炒匀。
10
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 17:48:03