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诗文 西兰花冬笋豆干炒肉片
释义
西兰花冬笋豆干炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 适量
  • 冬笋 适量
  • 豆干 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 西兰花 适量
辅料
  • 淀粉 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤

  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:1
    1
    冬笋剥壳对半切开,冷水下锅焯水3分钟捞出。
  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:2
    2
    冬笋、豆干、胡萝卜切片。
  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:3
    3
    西兰花掰成小朵,放在淡盐水里浸泡15分钟清洗干净。
  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:4
    4
    沸水中加点盐,放入西兰花焯水1分钟,捞出过凉。
  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:5
    5
    瘦肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:6
    6
    锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出。
  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,放入冬笋、豆干、胡萝卜翻炒一会,烹入适量生抽。
  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:8
    8
    放入西兰花翻炒2分钟。
  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:9
    9
    合入炒好的肉片,加盐调味炒匀。
  • 西兰花冬笋豆干炒肉片的做法步骤:10
    10
    出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:38:08