“过年时家里总是少不了有牛肉，特别是五香牛肉我们这里是家家必备。而包饺子也是过年必不可少的环节。包饺子总是会剩下一些饺子皮，今天就用剩了的饺子皮，就把饺子皮做成了薄饼，刚好家里还有五香牛肉，就卷了牛肉。这种薄饼卷什么都可以，根据家里的食材随便卷啦”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
薄饼卷牛肉的做法步骤
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1做饺子剩下的饺子皮，分别是菠菜和胡萝卜的面皮。 -
2把饺子皮一张张放在油里浸泡一小时左右。饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。
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3拿出来7-10个一摞，用擀面杖擀大，面积为原来的一倍大。
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4擀好后开水上笼。
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5蒸8--10分钟。如果7个一摞8分钟即可，如果10个一摞蒸10分钟为宜。
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6蒸好后趁热一张张揭开。
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7五香牛肉切条。
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8用薄饼卷起来。
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9薄非常薄，薄到可以透明，卷什么都好吃啦。
小窍门
饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜