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诗文	红烧肉卤蛋
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 笋干 适量 土鸡蛋 适量 咸鲜 口味 卤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧肉卤蛋的做法步骤 1 肉洗净切块。 2 笋干充分浸泡切丝。 3 鸡蛋下水煮熟剥壳。 4 表面划几刀，以便入味。 5 坐锅点火，先放入肥肉煸炒。 6 等煸出油以后，再放入瘦肉块一起煸炒。 7 放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。 8 一次性加足水，加入笋丝跟鸡蛋。 9 大火烧开，转中火。 10 将汁烧至约剩1/3即可。 11 完工了。 12 装盘上桌。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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