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诗文
红烧肉卤蛋
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
笋干
适量
土鸡蛋
适量
咸鲜 口味
卤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红烧肉卤蛋的做法步骤
1
肉洗净切块。
2
笋干充分浸泡切丝。
3
鸡蛋下水煮熟剥壳。
4
表面划几刀,以便入味。
5
坐锅点火,先放入肥肉煸炒。
6
等煸出油以后,再放入瘦肉块一起煸炒。
7
放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。
8
一次性加足水,加入笋丝跟鸡蛋。
9
大火烧开,转中火。
10
将汁烧至约剩1/3即可。
11
完工了。
12
装盘上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 14:41:54