“三杯鸡做法有很多种，今天我做的这款属于家庭版！不能以专业的角度来点评，好吃爽口，下饭过瘾才是关键！哈哈??分享美味，就是放大快乐！”
食材明细
- 糟香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三杯鸡的做法步骤
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1鸡腿改块冲洗干净。 -
2加姜片焯水去腥。 -
3捞出沥干水分备用。 -
4所需配料葱姜蒜改刀，料酒，香油，生抽，醪糟准备就绪。 -
5加一勺糖桂花提味（可用糖代替）。 -
6热锅凉油，油八成热倒入葱姜蒜爆香。 -
7加鸡块干红椒翻炒。 -
8倒入醪糟和糖桂花翻炒均匀。 -
9加入三杯佐料。 -
10加入一点老抽提色，全程无需加水，大火烧开小火慢炖大约二十五分钟左右，汁浓稠状即可。 -
11出锅加盐调味即可。 -
12一看颜色就很棒，有木有！ -
13成品图。
小窍门
尽量用鸡腿肉，不柴而且劲道！祝您愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜