“丝瓜味道鲜美，且有清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效，是春夏必备菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜油面筋的做法步骤
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1准备材料丝瓜切滚刀块，蒜切碎，葱姜切末。 -
2锅热倒油，放入葱姜蒜煸香。 -
3倒入丝瓜，翻炒均匀。 -
4翻炒一分钟后，倒入适量的开水（有高汤自然更鲜美）。 -
5放入油面筋翻炒均匀，焖两分钟。 -
6油面筋变软，加入盐，蚝油。翻拌均匀。 -
7再倒入少许开水，再焖一分钟让油面筋吸收汤汁，翻匀即可。 -
8装盘，清淡鲜美。
小窍门
丝瓜本鲜，有了葱姜蒜做底味，盐蚝油稍作调味就很鲜美。全程中火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜