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诗文
青蒜炒雷笋
释义
食材明细
主料
青蒜
几棵
雷笋
3棵
辅料
猪油
1匙
调料
食盐
2g
生抽
10g
白糖
5g
蒜香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
青蒜炒雷笋的做法步骤
1
自己种的青蒜。
2
采几棵洗净。
3
切段。
4
焯水过的雷笋切片。
5
猪肥肉切片。
6
冷水下锅焯水。
7
倒掉水,放小许清水煮。
8
开始出油的时候放花椒和八角。
9
熬好的油渣和油都取走,留约一匙的猪油。
10
放青蒜梗和雷笋翻炒。
11
翻炒的过程放食盐。
12
放生抽。
13
炒均匀放白糖。
14
炒均匀放青蒜叶子。
15
翻炒至菜叶变色即可。
16
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 8:02:02