“这款是能当点心也能作为主食吃的，不太甜，里面馅料软软的，外皮枣香味浓。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红枣芋头包的做法步骤
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1红枣适量去核，切四瓣，放四倍水大火烧开，转小火慢熬，直到没有水并变成枣泥，放点红糖融化拌匀，关火晾温
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2加入酵母，鸡蛋或者牛奶，面粉揉成软面团，放温暖的地方发酵到两倍。
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3馅料：芋头蒸熟，剥皮后用勺子压成泥，放入椰蓉，白糖，奶粉，炼乳，搅拌均匀。加炼乳会增加馅料的湿度和甜度。
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4发酵好的面排空气，分成均匀的面剂子，擀成面皮，包入馅料，可以多放，面有弹性不会破的，包好后收口朝下，等都包完成后，冷水上蒸锅，大火20分钟，关火后5分钟即可
小窍门
码放要有空隙
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃