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诗文	奥尔良豆腐盅
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 豆腐 适量 辅料 调味料 适量 奥尔良粉料 适量 圆葱 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 奥尔良豆腐盅的做法步骤 1 猪肉剁馅，与圆葱1:1，放调料、一个鸡蛋搅拌均匀备用 2 豆腐切厚块，中间挖空，注意不要挖露底。将肉馅填至满平 3 平底锅放稍多些的油，将肉馅一面放至锅内，煎金黄色翻面 4 两面煎金黄色时，加入半碗水，将奥尔良调料放入锅内，轻晃锅使调料溶解均匀 5 大火收汁，将肉馅一面再次朝下。关火 6 摆盘上桌，品尝美味！ 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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