“蒸蛋羹是家常的一道快手菜，今天介绍一个更简单的蒸发。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
石锅蒸蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋打入石锅内 -
2加入少量食盐，鸡蛋打散
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3加入少量温水，大概温水一小碗的量
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4大火加盖
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5石锅倒热后看到里面滚开了，就改小火继续蒸
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6蛋液凝固并膨大，仍然小火继续
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7可以膨胀到盖子顶起呢，就可以关火享用了。这个石锅蒸蛋冬天更好，不同意冷掉。最后可以加一点小葱做点缀和提味。
小窍门
1.蒸蛋事也可以添加少许香油，别有一番滋味。
2.平时蒸蛋后最难刷碗，用石锅蒸蛋完全没有这个后顾之忧。
2.平时蒸蛋后最难刷碗，用石锅蒸蛋完全没有这个后顾之忧。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
羹类