“我们当地把这种芋头叫做芋头母或者母芋头，芋艿叫芋头。
当地人几乎不吃这种芋头，我反而喜欢它粉糯的口感。
不过这道菜蒸好了以后，烧一点热油浇上去味道好，但是我怕胖呀，就没跑油，不怕胖的人可以最后淋点蒸鱼豉油，跑热油，味道更好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸母芋头的做法步骤
-
1芋头去皮洗净。 -
2切片装盘。
-
3放蒸锅里。
-
4取跺脚。
-
5放上剁椒。
-
6大火蒸25分钟即可。
-
7取出来，不怕肥的人此时可以烧热油浇在剁椒上。
-
8成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜