食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麦香鸡腿的做法步骤
-
1鸡翅根洗净，切段骨头上部分的筋，把肉往下推，如图所示。 -
2加入姜片，蒜碎，调入生抽，醋，盐，腌制半小时。 -
3燕麦片用刀切碎，放浅盘备用。 -
4腌制好的鸡腿打入鸡蛋，放入淀粉，搅拌均匀，让每个鸡腿都裹上一层蛋糊。 -
5如图煮个裹上燕麦碎。 -
6炒锅烧热放油，烧至三四成热，小火将鸡腿炸至表面金黄捞起，再转大火炸半分钟即可起锅装盘了。
小窍门
没有燕麦片的也可以用面包糠代替，回炸是为了让表皮酥脆。
使用的厨具：炒锅
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