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诗文 炸鲜奶
释义
炸鲜奶的做法
“我对美食总经不起诱惑。所以,在见到有新鲜的美食之时禁不住地救想尝试。今天先来一道炸鲜奶撸撸。”

食材明细

主料
  • 牛奶 200克
  • 玉米淀粉 50克
  • 菜籽油 150ml
  • 白砂糖 30克
辅料
  • 鸡蛋 1枚
  • 玉米淀粉 10克
  • 面包糠 30克
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

炸鲜奶的做法步骤

  • 炸鲜奶的做法步骤:1
    1
    200克牛奶倒入奶锅中,加入白砂糖30克搅拌均匀。
  • 炸鲜奶的做法步骤:2
    2
    奶锅放在电磁炉上开小火倒入50克的玉米淀粉,不断搅拌不能糊了锅底。搅拌至粘稠程度时关火。
  • 炸鲜奶的做法步骤:3
    3
    在法式烘焙方形器中抹上玉米油,以便食材脱模。
  • 炸鲜奶的做法步骤:4
    4
    将鲜奶同玉米淀粉所混合成的粘稠物放进陶瓷烘焙器中。
  • 炸鲜奶的做法步骤:5
    5
    由于量太少材料干燥,我用了烘焙纸将鲜奶混合物挤压压实。
  • 炸鲜奶的做法步骤:6
    6
    放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。
  • 炸鲜奶的做法步骤:7
    7
    脱模后看到鲜奶混合物不成形,我来了一个脑筋急转弯(偷笑,好不得意)!就用锡箔纸将鲜奶混合物包裹起来,两手内侧向中间挤压,掌心推动锡纸紧紧地将鲜奶混合物压实压紧。
  • 炸鲜奶的做法步骤:8
    8
    终于成形了,并将其分成六份。
  • 炸鲜奶的做法步骤:9
    9
    按照沾玉米淀粉≠在全蛋液中挂浆≠粘面包糠的顺序,将鲜奶混合物裹成一个大粽子。
  • 炸鲜奶的做法步骤:10
    10
    在油锅中小火慢炸。我告诉你唷,千万不能炸糊了(偷笑)
  • 炸鲜奶的做法步骤:11
    11
    炸好的鲜奶捞出。
  • 炸鲜奶的做法步骤:12
    12
    沥干油之后装盘。我的馋虫被勾了起来,就像是偷吃的猫儿伸出爪子抓起来塞进嘴里,好好吃!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   零食  
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更新时间:2024/10/19 5:35:24