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诗文	简易鲁菜-滑炒里脊丝
释义	食材明细 主料 里脊肉 300g 笋丝 100g 辅料 鸡蛋 2个 调料 食盐 6g 鸡精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 滑炒里脊丝的做法步骤 1 里脊肉，切丝，用淀粉抓伴，备用。 2 起锅烧水，水开改小火，把里脊丝用水滑一下，变色就出锅，必须小火。控水备用。 3 鸡蛋打散，煎薄的鸡蛋饼，切丝备用。 4 起锅烧油，放入笋丝煸炒，放食盐，鸡精，放入适量的水。 5 烧开后，放入滑好的里脊丝。大火5分钟。 6 装盘，放上鸡蛋丝。简易版的滑炒里脊丝搞定。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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