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诗文 香菇猪肉馅饺子
释义
香菇猪肉馅饺子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 750克
  • 新鲜香菇 300克
  • 面粉 400克
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 葱 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 耗油 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

香菇猪肉馅饺子的做法步骤

  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：1
    1
    面粉加适量的水、一个鸡蛋和少许盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：2
    2
    我们来准备馅料，猪肉清洗干净，剁成末，香菇和葱都清洗干净，切成末。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：3
    3
    所有的材料放入大碗中。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：4
    4
    加盐、鸡精、耗油、淀粉、一个鸡蛋、生抽、少许水搅拌均匀。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：5
    5
    加适量的油搅拌均匀，馅吃起来会更滋润，也可以不加，饺子馅料就好了。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：6
    6
    面团搓成长条。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：7
    7
    切成5克左右的小剂子。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：8
    8
    按扁。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：9
    9
    擀成8cm左右的圆面皮。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：10
    10
    取出一片。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：11
    11
    包入馅料。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：12
    12
    捏成饺子形状。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：13
    13
    依次一个一个包完。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：14
    14
    起锅烧水，水里加少许盐(饺子不好破)，水开后下入饺子，煮至浮起(期间加三次凉水，煮沸腾了加一次凉水，重复三次)。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：15
    15
    好了。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：16
    16
    开吃。
  • 香菇猪肉馅饺子的做法步骤：17
    17
    味道美美哒！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   小吃   饺子  
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更新时间：2025/12/18 8:42:55