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诗文	煎沙钻鱼
释义	食材明细 主料 沙丁鱼 适量 辅料 姜碎 适量 调料 盐 适量 料酒 1勺 咸香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 煎沙钻鱼的做法步骤 1 市场买的沙丁鱼，名称上标沙钻鱼？是因为它喜欢钻沙子么！让店家帮处理好，回家洗干净后，加入姜沫、料酒、盐腌制片刻。 2 煎前放入厨房餐纸吸干水分。 3 少油，中火慢煎至一面金黄色再给它翻身，其间千万不要动它哟，要是觉得太干了可以加点油。 4 这一面金黄色了就继续翻面煎下一面，也是翻完不要动它们，差不多的时候翻其中一条观察就好。 5 喜欢椒盐的就撒一些，味道杠杠的，整条鱼的骨头都酥了，完全可以不用吐骨头哟。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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