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诗文 苤蓝香干丝
释义
苤蓝香干丝的做法
“昨天手受伤了,左肩锁骨开裂,韧带损伤。切不了菜了,好在电脑里有不少存菜谱啊。

其实为了参加这次的美食大赛,我很早就在尝试做主题赛和决赛的美肴。也许是我期望太高了,初赛都不知进不进得了咯。心想保持平常心态嘛,反正每天也要做菜吃,只是参赛后,美食天下给了我挖掘自己做菜潜力的动力了,在这谢谢美食网。

给大家叨唠下苤蓝的营养成分:

苤蓝性凉,味甘辛。功效:宽胸,止渴,化痰。苤蓝的维生素C含量极高,一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾,而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。

球茎甘蓝的功效:

能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。特别适宜小便淋浊,大便下血之人、患有十二指肠溃疡者、饮酒之人食用。但苤蓝耗气损血,病后及患疮忌之。”

食材明细

主料
  • 苤蓝 适量
  • 香干 适量
  • 豆豉 适量
  • 剁椒 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

苤蓝香干丝的做法步骤

  • 苤蓝香干丝的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 苤蓝香干丝的做法步骤:2
    2
    苤蓝去皮。
  • 苤蓝香干丝的做法步骤:3
    3
    苤蓝切丝,香干清洗下切丝。
  • 苤蓝香干丝的做法步骤:4
    4
    豆豉泡水中2分钟。
  • 苤蓝香干丝的做法步骤:5
    5
    锅烧热放油,盐后入香干丝爆香。
  • 苤蓝香干丝的做法步骤:6
    6
    香干丝推至锅边,放苤蓝翻炒,撒少许盐在苤蓝上,抄至变软。
  • 苤蓝香干丝的做法步骤:7
    7
    撒少许盐在苤蓝上,抄至变软(炒的时候将50ML水分几次撒入)再合着香干丝一起搅匀后入味精翻炒出锅。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:34:09