“芹菜的传统吃法是吃芹菜梗，扔芹菜叶。但是现在营养保健的宣传是芹菜叶的营养成分要高于芹菜梗，宁可信其有，反正芹菜叶也可以食用，并且芹菜叶的做法简单快捷，还是很清爽的一款小菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮拌芹菜叶的做法步骤
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1把芹菜叶洗净，带点芹菜梗也可以。 -
2锅烧开水，放入芹菜叶。 -
3焯至芹菜叶熟透。 -
4捞出晾凉。 -
5攥干水分。 -
6将芹菜叶切碎。 -
7放入碗中，加少许盐。 -
8加味极鲜生抽。 -
9拌匀使其入味。 -
10放入虾皮。 -
11将其翻拌均匀即成。 -
12装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、最好选择嫩一些的芹菜叶，焯熟的芹菜叶不要过冷水，晾凉就好。
2、盐要少放，味道不宜过咸。
2、盐要少放，味道不宜过咸。
使用的厨具：煮锅
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