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诗文	鸡蛋干拌茄子
释义	食材明细 主料 鸡蛋干 120克 茄子 410克 调料 盐 适量 酱油 适量 芝麻油 适量 清淡 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鸡蛋干拌茄子的做法步骤 1 食材：鸡蛋干、茄子。 2 将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成丝。 3 将茄子去蒂清洗清洗，折成段。 4 放入蒸锅里。 5 盖上盖，开锅蒸4——5分钟。 6 接着，开盖取出。 7 放入大碗中，晾凉。 8 然后，将晾凉好的茄子撕开。 9 最后，合入切好的鸡蛋干，加适量的盐。 10 加适量的酱油。 11 加适量的芝麻油。 12 调味拌匀即成。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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