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诗文
筒骨咸菜炖苦芛
释义
食材明细
主料
筒骨
350g
咸菜
200g
苦笋
500g
辅料
蒜瓣
适量
干辣椒
几个
调料
油
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
筒骨咸菜炖苦芛的做法步骤
1
咸菜、苦笋。
2
筒骨,买的时候店家已帮忙剁好。
3
烧开一锅水,将筒骨焯水。
4
焯至浮末飘起,捞出清洗干净备用。
5
准备蒜瓣、干辣椒。
6
将咸菜切成寸段,苦笋斜刀切块。
7
起锅热油爆香蒜,再放入干辣椒炒香。
8
倒入咸菜和苦笋翻炒。
9
加入酱油,胡椒粉调味。
10
将所有食材放入炖锅。
11
加入适量的清水煮开。
12
盖盖,转小火炖一个小时。
13
时间到加少许鸡精调味即可。这里没有放盐,因为咸菜已经够味了。
14
成品。香香的炖菜,特别下饭。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/30 16:33:27