食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海参三丝羹的做法步骤
-
1木耳泡发。 -
2切丝。
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3泡发好的海参切丝。
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4胡萝卜去皮切丝。
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5帝王菇切丝。
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6鸡蛋打散，煎成蛋皮。
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7蛋皮切丝。
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8姜切片。（也可以切丝，小孩不喜欢吃姜，所以切片了。）
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9利用煎蛋皮的余油，把姜爆香。
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10放胡萝卜炒一下。
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11放木耳和海参炒一下。
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12鸡汤烧开。（沒去鸡汤，也可以清水，放盐和鸡粉调味。）
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13放入炒过的胡萝卜海参木耳丝，大火烧开，转中小火煮20分钟。
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14放入鸡蛋丝和帝王菇丝煮约5分钟。
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15调个淀粉水。
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16慢慢倒入汤里，勾个薄芡，撒上葱花即可。
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17简单鲜美的汤羹。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
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