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诗文 自制剁椒
释义
自制剁椒的做法
“喜欢吃生姜的,可以和辣椒一起搅碎。”

食材明细

主料
  • 红辣椒 适量
  • 大蒜子 2大个
辅料
  • 生姜 2片
调料
  • 适量
  • 其他 口味
  • 腌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

自制剁椒的做法步骤

  • 自制剁椒的做法步骤:1
    1
    大蒜子剥皮。
  • 自制剁椒的做法步骤:2
    2
    红辣椒直接擦干净。(也可以在水里洗,但一定要把水擦干)
  • 自制剁椒的做法步骤:3
    3
    切块放入搅拌机。
  • 自制剁椒的做法步骤:4
    4
    搅碎。
  • 自制剁椒的做法步骤:5
    5
    放2片姜,适量盐(可以稍多些)搅拌,过滤多余水份。
  • 自制剁椒的做法步骤:6
    6
    过滤出一大碗红椒水(可以留着炒菜),挑掉生姜。
  • 自制剁椒的做法步骤:7
    7
    装入无水无油的玻璃瓶里,倒入适量白酒封口。放置冰箱冷藏3-4天就可以使用了。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   自制酱料   自制食材  
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更新时间:2025/3/15 13:20:35