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诗文 香炸鸡翅
释义
香炸鸡翅的做法
“皮酥,咸鲜适口,微辣。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 麻椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 姜丝 适量
  • 干红椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香炸鸡翅的做法步骤

  • 香炸鸡翅的做法步骤:1
    1
    冰鲜鸡翅中适量解冻。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:2
    2
    每根鸡翅两面斜切两刀。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:3
    3
    适量盐,生抽,蚝油,麻椒粉,花椒粉,黑胡椒粉。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:4
    4
    姜丝和干红椒适量。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:5
    5
    冰箱冷藏,腌制两个小时。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:6
    6
    腌好的鸡翅。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:7
    7
    锅内适量油温六七成热。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:8
    8
    鸡翅用厨房用纸擦试腌料水分,放入锅中,中小火炸制。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:9
    9
    炸至色泽酱红即可捞出。用吸油纸吸去多余油脂。盛盘即可。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 香炸鸡翅的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

食用时根据喜好撒上辣椒粉或孜然粉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/18 18:59:21