“皮酥，咸鲜适口，微辣。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香炸鸡翅的做法步骤
-
1冰鲜鸡翅中适量解冻。 -
2每根鸡翅两面斜切两刀。 -
3适量盐，生抽，蚝油，麻椒粉，花椒粉，黑胡椒粉。 -
4姜丝和干红椒适量。 -
5冰箱冷藏，腌制两个小时。 -
6腌好的鸡翅。 -
7锅内适量油温六七成热。 -
8鸡翅用厨房用纸擦试腌料水分，放入锅中，中小火炸制。 -
9炸至色泽酱红即可捞出。用吸油纸吸去多余油脂。盛盘即可。 -
10成品。 -
11成品。
小窍门
食用时根据喜好撒上辣椒粉或孜然粉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
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- out-of-the-box
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- out of the frying pan
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