““桃之夭头，灼灼其华”。三月桃花，春之盛景，遥看似锦像霞，一抹碧色中愈见妩媚。
不做点什么总觉得辜负大好春光赐之应时应景之物。想了想，便做了香甜美艳的桃花粥。
桃花甘、苦、平、微温，入心、肺、大肠。香味柔和，可煮粥、做羹，制作菜肴，具有消食顺气、祛风镇静、养心活血、润肠通便、滋润皮肤、艳颜美容等功效。
“补心、活血、生津涤热。”——清·《随息居饮食谱》王孟英”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
桃花粥的做法步骤
-
1适量新鲜桃花。 -
2适量香米。 -
3凉水下锅，中小火熬煮。 -
4适量黄冰糖备用。 -
5桃花去蕊留叶片。 -
6盐水淘洗干净，清水浸泡。 -
7桃花三朵备用。 -
8煮二十分，粥糯粘稠。 -
9关火。稍停一会，桃花放入粥中。 -
10搅匀盛碗。 -
11成品。 -
12成品。 -
13成品。
小窍门
桃花的食用禁忌：
1、桃花茶性凉，不适宜久服，损元气。
2、孕妇禁用。
桃花遇热色淡，浅浅白粉色，或淡紫色。粥余温时放入，尚能保持原色片刻，一会即成淡紫色，个别有青绿色。
1、桃花茶性凉，不适宜久服，损元气。
2、孕妇禁用。
桃花遇热色淡，浅浅白粉色，或淡紫色。粥余温时放入，尚能保持原色片刻，一会即成淡紫色，个别有青绿色。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥
家常菜