“孩子的最??，妈妈们???以根据步骤一步步来做。
我觉的做菜都可以先按基础来，等掌握好决窍，不断的尝试配料，就可以做出自己的味道。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1把血水浸泡出来后，用碗装好，洒2勺水在排骨上。 -
2切好辅料，红薯粉＋一勺盐＋水搅拌均匀备用。 -
3排骨用高压锅蒸开后，再焖半个小时，脆骨正好可以嚼碎，香喷喷的汁水充满了你的口腔。汤汁建议放入蔬菜中，味道会超级鲜美。 -
4开大??把锅烧热没水后，加油后即刻加2??白糖，也可以用冰糖，用锅铲不停的搅拌，直至溶化。 -
5倒入排骨翻炒，直至全部变成焦糖色。再加入红辣椒、姜丝、蒜末翻炒，爆出香味。 -
6出锅前如果觉得不够酸甜，还???以补放一次醋和白糖。倒入红薯粉和盐水的混合物用于勾芡，最后加入香菜，翻炒后变得翠绿立即出锅。
小窍门
排骨上锅蒸之前只要撒点水，其他佐料都不放，保持原汁原味。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜