“二十三过小年了，做个水库鱼，拿来时是活的呢，特别鲜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱炖花白鲢的做法步骤
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1水库活鱼一条(估计15斤以上) -
2切段去鳞，去内脏洗净切花刀，葱姜切段，蒜剥皮备好 -
3三种酱放小碗中 -
4油烧开，下入葱姜蒜炒香 -
5添水，加生抽、料酒、盐、八角、鸡粉 -
6鱼放入，大火烧开中火炖 -
7中间看看是否糊底，汤剩多少 -
8至汤没 -
9装盘，洒上葱花装饰 -
10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜