正宗酱炖花白鲢的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	酱炖花白鲢
释义	“二十三过小年了，做个水库鱼，拿来时是活的呢，特别鲜。” 食材明细主料花白莲 1500g 辅料葱半颗八角 2个料酒 2勺姜一块蒜 4瓣花椒粉半勺郫县豆瓣酱 1勺豆瓣酱 1勺豆豉酱 1勺生抽 1勺盐 3勺油 3勺鸡粉半勺鱼香口味炖工艺半小时耗时普通难度酱炖花白鲢的做法步骤 1 水库活鱼一条(估计15斤以上) 2 切段去鳞，去内脏洗净切花刀，葱姜切段，蒜剥皮备好 3 三种酱放小碗中 4 油烧开，下入葱姜蒜炒香 5 添水，加生抽、料酒、盐、八角、鸡粉 6 鱼放入，大火烧开中火炖 7 中间看看是否糊底，汤剩多少 8 至汤没 9 装盘，洒上葱花装饰 10 成品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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