“一直以来都很享受烘焙的乐趣。要做蛋糕、饼干、小点心之类的，自然少不了可爱的模具。那些看似简单的模具，却可以让面粉“活”起来。现在基本以健康饮食为主，健康理念还在慢慢学习和实践中。
都说烘焙是条不归路。自从爱上烘焙后，就觉得厨房越来越小了，材料和模具败得一塌糊涂，这次又没HOLD住买了华夫模和鲷鱼烧模，就是不知道两者在口感上有什么区别？本来还想再买齐全蛋卷模和丸子模的，最后还是先算了哎~每次逛街我对这些玩意儿真的没啥抵抗力，模具工具买回来一堆，有的用过一两次就扔回箱子睡大觉了。不过只要不出门，我就跟打了兴奋剂似的，一个人在家守着厨房转一天，不断地尝试和总结，真倒没感觉到寂寞。现在很少在外买零食了，因为基本都含有反式脂肪酸。
虽然早餐的时间是问题，精力也是问题，但是品种还是可以翻很多花样的。华夫饼做起来很简单，它不用发酵不用烤箱，做好后可以配上巧克力酱鲜奶油炼乳果酱等各种吃法，健康能量早餐，美好的一天可以从华夫开始。不过老爸不爱吃甜食，喜欢有肉味的，下次可以尝试咸口的华夫，比方说葱香猪肉华夫饼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
原味华夫饼的做法步骤
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1准备所需材料 -
2蛋黄与30g糖混合拌匀，加入牛奶和融化的黄油、过筛的面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊 -
3蛋白中分三次加入剩余的白糖，至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态 -
4取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀 -
5再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀 -
6模具抹好黄油后预热一两分钟 -
7倒入面糊 -
8中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次大约3-4分钟左右即可 -
9准备脱模 -
10充满甜腻味道的早餐时光，快乐思密达~~
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类：
烘焙