诗文 | 声色犬马烤鸡腿+烤鸡排 |
释义 |
![]() 食材明细
烤鸡腿的做法步骤
小窍门
整个做法中最核心的一点就是:腌制的时候千万不能盖保鲜膜!让表皮在冰箱里自然风干,就是烤出脆皮的诀窍;
?如果喜欢比较多汁的感觉,就需要反过来做了。腌的时候盖保鲜膜、烤的时候垫一些容易出水的蔬菜,都可以保持食材的水分。另外,烤制过程中多刷几次酱汁也是好办法。
使用的厨具:电烤箱
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