“阴米在我老家很多人做，做法简单，具有滋润补肾、润肺、健脾的保健功效，也有清热解毒、清火解暑、清胆养胃之功效。可以做阴米粥，可以直接泡水喝，可以蒸鸡蛋等。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
阴米的做法步骤
-
1糯米洗净凉水泡10个小时左右 -
2隔水蒸熟，中途撒少量水，用筷子稍稍翻一下 -
3熟了的糯米，用凉水解散 -
4平铺在一个较大的容器里，放到阴凉干燥处阴干 -
5两天后的效果，经常搅拌一下，尽量不要成团 -
6六天时干透了 -
7用自封袋封起来，随吃随用
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
自制食材