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诗文
黄油砂糖面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150g
白糖
20g
牛奶
55g
鸡蛋液
30g
酵母
2g
盐
1g
黄油
15g
辅料
黄油粒
10g
砂糖
5g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黄油砂糖面包的做法步骤
1
将主料中除黄油外全部放入面包机启动和面程序。
2
10分钟后加入黄油继续和面程序。
3
和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
4
将面团取出排气,平均分成四份,松弛15分钟。
5
将表面用黄油切成小粒。
6
将松弛好的面团擀成厚饼。
7
烤箱中放一碗热水,将面包胚放入烤箱,启动发酵功能,发酵40分钟。
8
发酵后的面包胚取出,表面刷一层蛋液。
9
用筷子在面包胚表面戳一些小洞,放上黄油粒,撒上砂糖。
10
烤箱预热180度,中层烤15分钟即可。
11
烤制的过程中,满屋飘香,烤好的面包松软可口。
12
成品图。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/10 14:55:54