正宗【彩绘蛋糕卷】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛奶、玉米油、10克细砂糖，混合，搅拌到乳化的状态:，加入蛋黄。
2
搅拌均匀。
3
筛入低粉。
4
轻轻搅拌均匀。
5
蛋白分离到无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁。
6
分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
7
取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里。
8
轻轻翻拌均匀。
9
然后倒入剩余的2/3的蛋白里。
10
继续搅拌均匀。
11
取少许蛋糕糊，一份加入一滴红色食用色素，一份加入一滴绿色食用色素。
12
在铺好幼稚的烤盘里画上简约的康乃馨图案。
13
放入预热好的烤箱，中层，180度烤约5分钟。
14
烤至图案定型，不流动即可。
15
倒入原味蛋糕糊，大致抹平表面。
16
放入预热好的烤箱，170度，中层烤约20分钟表面上色。
17
烤好的蛋糕卷取出，移动到烤网上，撕开思四边的油纸。（这时候打发淡奶油、切好水果）
18
晾至微温的时候，先在表面盖上一张干净的油纸，然后翻面，并撕去底部的油纸。
19
再次在底部盖上一张干净的油纸，重新翻回正面。
20
抹上淡奶油，撒上芒果丁。
21
卷起，用油纸包裹着放入冰箱冷藏一小时左右定型。
22
取出，拿掉油纸即可食用，冷藏过的蛋糕卷风味更佳。
23
成品图
24
成品图
25
成品图

诗文	【彩绘蛋糕卷】
释义	“我又做了家人们一直喜欢的蛋糕卷，不同的是这次做了彩绘的，一点小小的改变，带来了一份美好的心情。孩子们都说，舍不得吃。整个卷卷是170度20分钟，从图片可以看出，表面上色刚刚好，一点没深，而底部的色泽更是均匀得很。” 食材明细主料鸡蛋 4个低粉 40克牛奶 40克玉米油 40克细砂糖 40克辅料动物淡奶油 120克芒果丁适量细砂糖 8克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度彩绘蛋糕卷的做法步骤 1 牛奶、玉米油、10克细砂糖，混合，搅拌到乳化的状态:，加入蛋黄。 2 搅拌均匀。 3 筛入低粉。 4 轻轻搅拌均匀。 5 蛋白分离到无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁。 6 分三次加入细砂糖打至湿性发泡。 7 取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里。 8 轻轻翻拌均匀。 9 然后倒入剩余的2/3的蛋白里。 10 继续搅拌均匀。 11 取少许蛋糕糊，一份加入一滴红色食用色素，一份加入一滴绿色食用色素。 12 在铺好幼稚的烤盘里画上简约的康乃馨图案。 13 放入预热好的烤箱，中层，180度烤约5分钟。 14 烤至图案定型，不流动即可。 15 倒入原味蛋糕糊，大致抹平表面。 16 放入预热好的烤箱，170度，中层烤约20分钟表面上色。 17 烤好的蛋糕卷取出，移动到烤网上，撕开思四边的油纸。（这时候打发淡奶油、切好水果） 18 晾至微温的时候，先在表面盖上一张干净的油纸，然后翻面，并撕去底部的油纸。 19 再次在底部盖上一张干净的油纸，重新翻回正面。 20 抹上淡奶油，撒上芒果丁。 21 卷起，用油纸包裹着放入冰箱冷藏一小时左右定型。 22 取出，拿掉油纸即可食用，冷藏过的蛋糕卷风味更佳。 23 成品图 24 成品图 25 成品图使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	令人欲罢不能的——东北酸菜饺子鱼香鹌鹑蛋麻酱肉烧饼板栗香菇肉粽，满满都是肉香烤猪蹄火腿青菜炒鸡蛋蕃茄意大利素面自制葡萄果酱【祝全天下的父亲节日快乐】——蜜酱烤翅茄条西红柿肉末烧茄子凉拌鸡丝芝麻酱饼菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭凉拌苦瓜超美味吐司花样卷糟毛豆青红椒牛肉饭麻辣酱香鸡腿秘制泡椒凤爪杭椒牛肉丝黑米黄米粥巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕蘑菇炒肉片猪皮冻

食材明细

彩绘蛋糕卷的做法步骤