网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
炒大头
释义
“这是一种贝壳类,因为长得个头大大,所以我们这边叫它“大头”。”
食材明细
主料
大头
半斤
辅料
蒜头
两瓣
葱末
适量
金不换
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒大头的做法步骤
1
大头要放淡盐水中泡一天,让它吐尽沙土,炒前再洗干净,沥干水。
2
炒锅中加适量油。
3
爆香蒜末,葱末和金不换(现在金不换还长得很小,只能摘两小朵来炒)。
4
爆出香味后倒入大头。
5
要快速翻炒,炒至壳开,然后调味即可。
小窍门
1.大头要提前泡水,让它吐尽沙土,不然吃时就会吃到沙子。
2.要快速翻炒让它们受热均匀,才不会有的壳还没开有的已经太熟,炒太熟时肉会和壳分离开,缩成很小一个。
随便看
大理石纹花色曲奇饼干
【南瓜派】--万圣节必备甜品
土豆焖鸡
清蒸大闸蟹
鸡尖杂锦
黄金芙蓉虾
大馄饨
酱香排骨
100%中种北海道吐司
快手菜----如意春卷
虾仁滑蛋
板栗牛奶煎香饼
肉松沙拉蛋糕卷
炒罗秀米粉
剁椒鱼头
干豇豆米粉蒸肉
手工咸菜蒸豆腐
自制鸡蛋肠
双椒爆鲜鱿
红烧豆腐
糖醋排骨
原味蛋挞
冻水饺也能煎出漂亮的冰花------冰花煎饺
简单的美味---香炸萝卜丸(萝卜丸子的详细制作过程)
莲子鲫鱼汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 8:53:58