诗文 | 姜黄鸡肉饭 |
释义 |
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食材明细
姜黄鸡肉饭的做法步骤
小窍门
洗尽米中的淀粉,是煮出颗粒分明的米饭的关键之一。另外炒米时也要炒透。用水量要根据米的吸水性增减。原则上1杯米加1.5杯水。煮米的水/汤一定要热的。米面水收干后一定要从底部轻轻翻拌一下,以防止底部扒锅。煮米时加一点糖,煮出的米饭更有光泽。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
主食
家常菜
米饭
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