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诗文
山药排骨汤
释义
“非常简单,营养美味的一道汤”
食材明细
主料
排骨
500克
山药
200克
辅料
枸杞
适量
料酒
1勺
盐
适量
水
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
山药排骨汤的做法步骤
1
准备好排骨,山药,枸杞
2
排骨洗净,山药带一次性手套削皮洗净切斜块,枸杞洗净
3
排骨冷水下锅加入1勺料酒煮出血水
4
捞出排骨清洗干净
5
将焯好的排骨,山药放入锅中,加水没过食材,小火炖1个半小时
6
倒入枸杞再煮5分钟
7
加入适量盐搅拌均匀即可关火
8
享用吧
小窍门
1.排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。
2.小火慢炖,水量要一次加足,中途不再添水。
3.盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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it's over
it's pouring
it's pouring down
it's still early days
it stands to reason
It stands to reason that
it's the exception that proves the rule
It's the gospel truth
It's up to you.
It's up to you
itsy-bitsy
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更新时间:2026/6/8 23:28:38