诗文 | 山药排骨汤 |
释义 |
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食材明细
山药排骨汤的做法步骤
小窍门
1.排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。
2.小火慢炖,水量要一次加足,中途不再添水。 3.盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。
使用的厨具:汤锅
所属分类:
汤类
家常菜
汤羹
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