“给下个月春节预热的年夜饭，用了黑米，加了果仁，甜糯香软，滋味可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米饭的做法步骤
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1糯米和黑米备好。 -
2加入清水，浸泡过夜。
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3第二天，果仁备好，可以选择你喜欢的任何果仁。
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4浸泡后的米粒可以掐断即可，这样方便以后蒸。
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5米粒沥干水分，准备一勺猪油。
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6放入米粒，搅拌均匀，不管是八宝饭或者糯米饭，猪油是一定要用的，它会让你的糯米饭蒸出来既滋润又香，这是食用油不能替代的。
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7加入少许白糖或者红糖都可以，根据你的口味酌情放入的量。
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8再次搅拌均匀，让米粒都沾上猪油和白糖。
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9准备好蒸碗，薄薄涂一层食用油。
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10果仁放最底层。
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11把米粒放入碗里，轻轻用勺背弄平，再用勺子舀入三五勺纯净水，均匀撒入，这个是让整出来的糯米饭不至于太干。
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12放入蒸锅，开锅后改小火蒸大约一小时。
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13直到糯米饭熟透。
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14蒸好后，取出，盖上盖子，反扣出来，再撒一层白糖，趁热上桌哦。
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15甜糯可口。
小窍门
不管是糯米饭还是八宝饭，给米粒加少许猪油是最好的，可以让米饭滋润可口，最好不要用食用油代替。
因为我做的是纯糯米，所以蒸的时间相对长，如果你是用一半糯米的量加入普通大米的话，蒸的时间可以适当缩短。
白糖红糖都可以，等量替换或者根据你的口味选择都行。
因为我做的是纯糯米，所以蒸的时间相对长，如果你是用一半糯米的量加入普通大米的话，蒸的时间可以适当缩短。
白糖红糖都可以，等量替换或者根据你的口味选择都行。
使用的厨具：蒸锅
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