食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1冬笋煮开，去除草酸捞出备用。 -
2冬笋，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜准备。
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3胡萝卜青椒冬笋切丝。
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4里脊切丝，放淀粉，料酒腌制十分钟。
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5锅中放油炒里脊丝至变色捞出。
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6中放油炒葱姜蒜及郫县豆瓣酱出红油。
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7放入胡萝卜丝煸炒半分钟。
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8放入肉丝和青椒丝饵丝和冬笋丝继续煸炒至断生。
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9生抽，料酒，醋，白糖调汁。
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10倒入锅中炒匀。
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11盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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