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诗文 鱼香肉丝
释义
鱼香肉丝的做法

食材明细

主料
  • 里脊 1块
辅料
  • 胡萝卜 半个
  • 青尖椒 1个
  • 木耳 适量
  • 冬笋 1块
  • 葱姜蒜 适量
调料
  • 生抽 15ml
  • 白糖 15g
  • 料酒 10ml
  • 10ml
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    冬笋煮开,去除草酸捞出备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    冬笋,尖椒,胡萝卜,葱,姜,蒜准备。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    胡萝卜青椒冬笋切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    里脊切丝,放淀粉,料酒腌制十分钟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    锅中放油炒里脊丝至变色捞出。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    中放油炒葱姜蒜及郫县豆瓣酱出红油。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    放入胡萝卜丝煸炒半分钟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    放入肉丝和青椒丝饵丝和冬笋丝继续煸炒至断生。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    生抽,料酒,醋,白糖调汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    倒入锅中炒匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:42:19