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诗文	鱼香肉丝
释义	食材明细 主料 里脊 1块 辅料 胡萝卜 半个 青尖椒 1个 木耳 适量 冬笋 1块 葱姜蒜 适量 调料 生抽 15ml 白糖 15g 料酒 10ml 醋 10ml 鱼香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 冬笋煮开，去除草酸捞出备用。 2 冬笋，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜准备。 3 胡萝卜青椒冬笋切丝。 4 里脊切丝，放淀粉，料酒腌制十分钟。 5 锅中放油炒里脊丝至变色捞出。 6 中放油炒葱姜蒜及郫县豆瓣酱出红油。 7 放入胡萝卜丝煸炒半分钟。 8 放入肉丝和青椒丝饵丝和冬笋丝继续煸炒至断生。 9 生抽，料酒，醋，白糖调汁。 10 倒入锅中炒匀。 11 盛出。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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