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诗文
鱼香肉丝
释义
食材明细
主料
里脊
1块
辅料
胡萝卜
半个
青尖椒
1个
木耳
适量
冬笋
1块
葱姜蒜
适量
调料
生抽
15ml
白糖
15g
料酒
10ml
醋
10ml
鱼香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
冬笋煮开,去除草酸捞出备用。
2
冬笋,尖椒,胡萝卜,葱,姜,蒜准备。
3
胡萝卜青椒冬笋切丝。
4
里脊切丝,放淀粉,料酒腌制十分钟。
5
锅中放油炒里脊丝至变色捞出。
6
中放油炒葱姜蒜及郫县豆瓣酱出红油。
7
放入胡萝卜丝煸炒半分钟。
8
放入肉丝和青椒丝饵丝和冬笋丝继续煸炒至断生。
9
生抽,料酒,醋,白糖调汁。
10
倒入锅中炒匀。
11
盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:22:43