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诗文 锅包肉
释义
锅包肉的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊 400g
辅料
  • 胡萝卜 一段
  • 半棵
  • 香菜 适量
  • 大喜大干炸粉 适量
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

锅包肉的做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤:1
    1
    胡萝卜、葱切丝,香菜切段。
  • 锅包肉的做法步骤:2
    2
    猪里脊切大的薄片。
  • 锅包肉的做法步骤:3
    3
    里脊肉里加入适量炸粉和水给里脊挂个糊。
  • 锅包肉的做法步骤:4
    4
    锅里油烧到八成热放入挂好糊的里脊肉炸至金黄。
  • 锅包肉的做法步骤:5
    5
    油大火烧开放入炸好的里脊再复炸一次使里脊肉能更加酥脆。
  • 锅包肉的做法步骤:6
    6
    碗里放醋、糖和一点水调个汁。
  • 锅包肉的做法步骤:7
    7
    锅里放油加入胡萝卜丝、葱丝炒香。
  • 锅包肉的做法步骤:8
    8
    加入炸好的里脊、调好的汁翻炒至均匀。
  • 锅包肉的做法步骤:9
    9
    出锅。

小窍门

调好的汁放锅里翻炒的速度要快否则影响肉的酥脆
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 21:42:19