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诗文
菜丸子
释义
“外焦里嫩,营养不流失,好吃不长肉。”
食材明细
主料
白萝卜
300克
红萝卜
200克
馒头渣
一个
面粉
50克
淀粉
30克
辅料
葱末
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
鸡精
1勺
油
1勺
鸡蛋液
一个
盐
5克
泡打粉
1克
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菜丸子的做法步骤
1
馒头扒皮,搓成末。
2
萝卜插丝处理,葱切末。
3
馒头渣、萝卜丝,面粉,淀粉,葱,鸡蛋液,盐,花椒粉。所有调料一起搅拌,手抓也可。
4
干稀程度基本这样就可以。用勺子一勺一个。
5
油温5层热下丸子。丸子飘起来在炸一分钟基本就好了。或者你吃一个偿一下,没有发粘就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/21 10:41:41