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诗文
奥利奥慕斯蛋糕
释义
食材明细
慕斯液
吉利丁
10g
牛奶
200g
白糖
20g
盐
0.5g
淡奶油
200g
奥利奥饼干碎
50g
6寸蛋糕
2片
附自制奥利奥饼干配方
低粉
200g
可可粉
10g
竹炭粉
2g
盐
2g
香草粉
2g
泡打粉
2g
苏打粉
2g
黄油
100g
白糖
50g
鸡蛋
1个
原味 口味
未知 难度
奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤
1
用少许水泡软吉利丁。
2
牛奶加热至50度左右,加入白糖泡软的吉利丁使其融化。放凉。
3
淡奶油打至5分发,出纹路稍流动。加入一半的奥利奥饼干碎拌匀。
4
倒入牛奶,加入剩下的奥利奥碎拌匀。
5
蛋糕切两片,把一片放入6寸模具,倒入一半慕斯液,再放上另一片蛋糕,再放上另一片蛋糕,倒余下的慕斯液。
6
可以再撒点奥利奥饼干碎装饰。
7
冷藏4小时以上。取出脱模切块。
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/18 23:34:29