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诗文	奥利奥慕斯蛋糕
释义	食材明细 慕斯液 吉利丁 10g 牛奶 200g 白糖 20g 盐 0.5g 淡奶油 200g 奥利奥饼干碎 50g 6寸蛋糕 2片 附自制奥利奥饼干配方 低粉 200g 可可粉 10g 竹炭粉 2g 盐 2g 香草粉 2g 泡打粉 2g 苏打粉 2g 黄油 100g 白糖 50g 鸡蛋 1个 原味 口味 未知 难度 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤 1 用少许水泡软吉利丁。 2 牛奶加热至50度左右，加入白糖泡软的吉利丁使其融化。放凉。 3 淡奶油打至5分发，出纹路稍流动。加入一半的奥利奥饼干碎拌匀。 4 倒入牛奶，加入剩下的奥利奥碎拌匀。 5 蛋糕切两片，把一片放入6寸模具，倒入一半慕斯液，再放上另一片蛋糕，再放上另一片蛋糕，倒余下的慕斯液。 6 可以再撒点奥利奥饼干碎装饰。 7 冷藏4小时以上。取出脱模切块。 所属分类： 烘焙   下午茶
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