食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖啡巧克力戚风蛋糕的做法步骤
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1将蛋白和蛋黄分开。 -
2蛋黄里加入12克糖粉，搅匀。 -
3加入牛奶，搅匀。 -
4分次筛入混合的低筋面粉、泡打粉和咖啡粉，搅匀。 -
5加入色拉油，搅匀。 -
6蛋白打至呈现粗泡。 -
7分次加入剩下的糖粉。 -
8打至硬身，提起有不下垂的小勾。 -
9分三次将蛋白和蛋黄浆混合。 -
10模具抹油，倒入蛋糕浆。 -
11撒上巧克力。 -
12放入已预热170度的烤箱烤15分钟，转150度再烤30分钟即可。
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