食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
三丁烧卖的做法步骤
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1糯米提前六小时泡水，用指甲掐开一粒米没有白心即可，沥干水分备用。 -
2猪肉切丁。
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3放入蚝油，鲍鱼汁调味料，酱油，胡椒粉，五香粉拌匀腌制片刻。
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4香菇泡发洗净备用。
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5切成丁。
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6热锅冷油放入洋葱翻炒片刻。
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7用铲刀将洋葱划向锅边沿，中间放入肉丁翻炒至变色，加入胡萝卜和香菇一起翻炒，加入适量的盐调味。
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8和沥干水分的糯米拌匀，上蒸锅蒸熟，蒸汽上来还需约20分钟。
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9开始和面：面粉加苏打粉和盐和温水用筷子搅拌成絮状。
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10加入花生油揉成光滑面团。
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11揉成长圆柱。
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12分成若干小剂子，擀成圆形。
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13烧卖馅儿蒸好了。
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14包入馅料压实。
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15做好的半成品放入蒸笼中。
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16开火蒸二十分钟即可。
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17开吃哦。
使用的厨具：蒸锅
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